Corbières "Peyres Nobles" rouge AOP

Corbières "Peyres Nobles" rouge AOP
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 5172
Hersteller: Le Vignerons de Camplong
Herkunft: Frankreich
Rebsorte: 57% Carignan, 33% Syrah, 10% Grenache
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2017
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: < 1,0 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3-5 Jahre
Corbières "Peyres Nobles" rouge AOP
Vollmundig mit runder Tanninstruktur und angenehmem Körper. Dominante Fruchtaromen von Waldbeeren werden durch dezente Würzaromen wie Lakritz ergänzt.
Herstellung:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinbaugebiet Lagrasse: hier stehen die Rebstöcke auf südlich ausgerichteten Parzellen lehmhaltiger Kalkböden. Nach der Ernte der reifen Trauben werden diese schonend gepresst, für den Rotwein werden Syrah und Carrignan gemeinsam fermentiert, die Grenache-Trauben werden zunächst separat verarbeitet. Die Fermentation dauert 6-8 Tage und findet unter kontrollierten Temperaturen statt. Danach werden die unterschiedlichen Rebsorten in einer Assemblage zusammengeführt und weiter gemeinsam ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt in der Regel Ende März, Anfang April des Jahres nach der Ernte.
Servierempfehlung:
Ein wunderbarer Rotwein für die Grillsaison, zu feinen Pilzgerichten oder deftigem Wildschwein. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.
Weiterführende Links zu Corbières "Peyres Nobles" rouge AOP
Zuletzt angesehen