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Casa Vinicola Botter
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Primitivo Salento "Caleo" Apulien IGT

Name:	Primitivo Salento "Caleo" Apulien IGT
Hersteller:	Casa Vinicola Botter
Artikelnummer:	2054
Land:	Italien
Region:	Apulien
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l
Jahrgang:	2010/2011
Hersteller- information:	Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordöstlich von Venedig, gegründet. Mit dem Einstieg der zweiten Generation, den Söhnen des Gründers Arnaldo, Enzo und Giovanni 1958 wurden die Weine in Flaschen abgefüllt vertrieben. Heute wird Botter in dritter Generation von verschiedenen Familienstämmen geleitet, und der Exportanteil beläuft sich auf rund 90% der Produktion in über 40 Länder. Die Weine sind für ein breites Publikum zugänglich und offerieren ein ausgezeichnetes Preis-/Genuss-Verhältnis.
Rebsorten:	100% Primitivo
Weinbereitung:	Der Lese findet bereits in der ersten Septemberhälfte statt. Dann erfolgt eine traditionelle Weinbereitung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25°C und 27°C. Der Wein verfeinert sich noch eine Weile in Stahltanks, bevor er recht jung auf den Markt kommt.
Beschreibung:	Dunkle, rubinrote Farbe, nach längerer Lagerung zu Granatrot neigend. Weiniges Bouquet von feinem Blütenduft. Harmonisch, samtig, runder Geschmack.
Servier- empfehlung:	Trinktemperatur ca. 18-20°C. Besonders lecker zu Suppen, Braten und Käseplatten.
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,0 % Restzucker: 3,0 g/l Gesamtsäure: 5,5 g/l
Lagerfähigkeit:	4 Jahre