"Nativa Terra" Reserva

Nativa Eco-Wines - Nativa Terra Reserva
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12480
Hersteller: Nativa Eco-Wines
Herkunft: Chile
Region: Rapel Valley / Alto Cachapoal
Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenère, 5% Syrah
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2009
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 2,5 g/l
Säuregehalt: 3,6 g/l
Lagerfähigkeit: 7-8 Jahre
Anlass: Umweltfreund, Familienwein
"Nativa Terra" Reserva
Bläuliche, rubinrote Farbe. Beeindruckende Frucht, viel Cassis und Schwarzkirsche ergänzt um Kaffee- und Schokoladenaromen. Nicht zu körperbetont, zeigt er dennoch eine Vielfalt von runden und weichen Tanninen. Nuancen von Gewürzen, Pfeffer, Vanille und Zimt.
Herstellung:
Auf den 1996 beflanzten Weinbergen werden die Reben nach biologischen Maßstäben angebaut. Unter strenger Selektion werden die Trauben handgelesen und erzielen einen Ertrag von ca. 5000-7000 kg pro Hektar. Die Ernte beginnt im April mit Cabernet Sauvignon, gefolgt vom Merlot und Carmenère. Die Trauben werden getrennt unter ausschließlichem Einsatz natürlicher, wilder Hefen fermentiert. Nach der Fermentation bleibt der Wein noch 5 Tage auf der Maische. Erst dann wird die Assemblage durchgeführt und der Wein in 3 Jahre alten, französischen Barriquefässern für 6 Monate ausgebaut.
Servierempfehlung:
Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Pasta und Käse. Trinktemperatur ca. 18°C.
Herstellerinformation:
Das Weingut Nativa Eco-Wines wurde 2009 als Spezialist für biologischen Anbau aus dem Weingut Carmen ausgegliedert. 1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen ist Pionier im biologischen Anbau in Chile und bewirtschaftet einen steigenden Anteil seiner Flächen biologisch.
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