"Siglo de Oro" Cabernet Sauvignon "Santa Helena"

Santa Helena - Siglo de Oro Cabernet Sauvignon Santa Helena
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12417
Hersteller: Santa Helena
Herkunft: Chile
Region: Central Valley
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2015
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 2,0 g/l
Säuregehalt: 4,5 g/l
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Anlass: Familienwein, Essensbegleiter
"Siglo de Oro" Cabernet Sauvignon "Santa Helena"
Tiefes Weinrot mit glitzernden Reflexen. In der Nase spürt man die Aromenvielfalt roter Früchte und Töne von Vanille. Der Cabernet Sauvignon ist gut strukturiert mit schönem Körper und angenehmen Abgang, kombiniert mit Tönen von Schokolade und Konfitüre.
Herstellung:
Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet und einer kontrollierten Gärung unterzogen. Mit dieser Methode gewinnt man die gewünschten Farb- und Aromastoffe. Nach der Gärung wird der Jungwein filtriert und in Lagertanks gebracht. 25% der Erntemenge werden für etwa 3 Monate in Barriquefässern mit 225 Litern Fassungsvermögen gelagert, die aus französischer und amerikanischer Eiche bestehen. Dieser Wein wird nach ca. 3 Monaten den restlichen 75% zugeführt, die in größeren Fässern lagern. Mit dieser modernen Kellertechnik gewinnt man wichtige Tannine, die für die Langlebigkeit, den Körper und die Aromenvielfalt wichtig sind.
Servierempfehlung:
Trinktemperatur bei 16-18°C. Passt perfekt zu dunklem Fleisch, großer Käseauswahl oder kräftigen Suppen.
Herstellerinformation:
Das Weingut Santa Helena wurde im Jahre 1942 gegründet und produziert seit Jahrzehnten chilenische Qualitätsweine. Die Hauptkellerei befindet sich in San Fernando, tief verwurzelt im Colchagua Valley. In dieser Region gehört Santa Helena zu den größten Produzenten und bewirtschaftet mehr als 430 ha. Die meisten Anpflanzungen von Weinreben entstanden bereits vor über 90 Jahren. Die Weine aus dieser vom Klima verwöhnten Region werden nach traditioneller Art mit moderner Kellertechnik produziert und finden weltweit Anerkennung.
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