Cabernet Sauvignon Varietal "Santa Helena"

Santa Helena - Cabernet Sauvignon Varietal Santa Helena
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12413
Hersteller: Santa Helena
Herkunft: Chile
Region: Central Valley
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2016
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: 4,0 g/l
Säuregehalt: 4,5 g/l
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Anlass: Familienwein, Partywein
Cabernet Sauvignon Varietal "Santa Helena"
Der Cabernet Sauvignon hat ein violettes Rot. In der Nase spürt man den Duft von Waldbeeren und typisch würzigen Aromen der Cabernet Rebe. Angenehme Tannine geben dem Wein einen perfekten Körper. Frische Aromastoffe bereichern den Gaumen und laden zum Genießen ein.
Herstellung:
Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet. Die Trauben werden tagsüber per Hand und nachts maschinell geerntet. Die kontrollierte Gärung findet in Stahltanks bei ca. 26°C im Zeitraum von 7-10 Tagen statt. Ausgewählte Hefen werden dem Most beigemischt, um die gewünschten Aromen zu vollem Ausdruck zu bringen. Wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein von der Schale getrennt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.
Servierempfehlung:
Trinktemperatur bei 16-18°C. Gut geeignet zu rotem Fleisch und asiatischen Gerichten.
Herstellerinformation:
Das Weingut Santa Helena wurde im Jahre 1942 gegründet und produziert seit Jahrzehnten chilenische Qualitätsweine. Die Hauptkellerei befindet sich in San Fernando, tief verwurzelt im Colchagua Valley. In dieser Region gehört Santa Helena zu den größten Produzenten und bewirtschaftet mehr als 430 ha. Die meisten Anpflanzungen von Weinreben entstanden bereits vor über 90 Jahren. Die Weine aus dieser vom Klima verwöhnten Region werden nach traditioneller Art mit moderner Kellertechnik produziert und finden weltweit Anerkennung.
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