Spätburgunder "Eichstetter Herrenbuck" Kabinett trocken

Weingut Hiss - Spätburgunder Eichstetter Herrenbuck Kabinett trocken
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 20037
Hersteller: Weingut Hiss
Herkunft: Deutschland
Region: Baden/Kaiserstuhl
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2012
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: 4,0 g/l
Säuregehalt: 5,0 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
Spätburgunder "Eichstetter Herrenbuck" Kabinett trocken
Verführerischer Duft nach reifen Früchten wie Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen vollmundig und weich mit feiner Würzaromatik.
Herstellung:
Alle Reben stehen auf der Lage Eichstetter Herrenbuck. Nach der Ernte erfolgt eine lange Maischegärung unter biologischer Säureregulierung. Schließlich reift der Wein rund 6 Monate im großen Holzfass, bevor er abgefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung:
Passt gut zu allen Wildgerichten, Braten oder Käseplatte. Trinktemperatur ca. 14-16°C.
Herstellerinformation:
Das Weingut Hiss liegt in Eichstetten am berühmten Kaiserstuhl im Weinanbaugebiet Baden und wurde 1962 von Karl Heinz Hiss als erstes Weingut in Eichstetten gegründet. Schon sein Vater Karl Hiss hatte den Grundstock durch handwerkliches Geschick als Holzküfer und Winzer gelegt. Inzwischen hat der staatlich geprüfte Weinbautechniker Andreas Hiss das Zepter in dritter Generation übernommen und führt das Weingut mit viel Schwung und innovativem Geist. Zusammen mit Ehefrau Alexandra und gut qualifizierten Mitarbeitern baut er die gewachsene Qualität des Familienbetriebs weiter aus. Die Philosophie besteht in einem qualitätsorientiertem Weinbau durch Ertragsreduzierung, nachhaltige Bodenbewirtschaftung durch stetige Humusversorgung und blühende Einsaaten von Gräsern und Blumen. Inzwischen werden rund 22 ha Rebfläche bewirtschaftet, aus der rund 180.000 Liter Wein erzeugt werden.
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