"Guntersblumer" Schwarzriesling QbA feinherb

"Guntersblumer" Schwarzriesling QbA feinherb
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 20090
Hersteller: Schlossgut Schmitt
Herkunft: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: 100% Schwarzriesling
Farbe / Art: rot
Geschmack: feinherb
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2016
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,0%
Restzucker: 13,7 g/l
Säuregehalt: 5,3 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
"Guntersblumer" Schwarzriesling QbA feinherb
In der Farbe kräftig kirschrot, am Gaumen fruchtig und elegant mit Noten von dunklen Früchten. Kräftig, würzig, warm mit Nuancen von Kirsche, Brombeere und leicht pfeffrigen Noten.
Herstellung:
Die Weinberge bestehen aus sandigen, tiefgründigen Lößböden. Im Weinberg wird mit einseitiger Entblätterung gearbeitet, um eine hohe Qualität des Lesegutes zu sichern. Die Erträge werden begrenzt, die Weinlese erfolgt selektiv. Nach der Ernte erfolgt eine achttägige Maischegärung bei 28°C. Der Säureabbau erfolgt biologisch. Die achtmonatige Reifung des Weines auf dem Feinhefelager bis kurz vor der Füllung in großen Eichenholzfässern gibt ihm seine Rafinesse. Dieser Wein wird nur einmalig filtriert, um möglichst viele sortentypische Aromen zu bewahren.
Servierempfehlung:
Passt bei jeder Gelegenheit, insbesondere zu Gebratenem und Geschmortem, aber auch als Rotwein zum Spargel! Trinktemperatur ca. 16°C.
Herstellerinformation:
Familie Schmitt betreibt seit über 300 Jahren Weinbau und ist ansässig im Leininger Schloss in Guntersblum am Rhein. Es wird derzeit von Carl-Christian Schmitt geleitet und befindet sich noch immer im Besitz der Familie. Hauptsächlich werden Riesling, Grauer sowie Weißer Burgunder, Scheurebe, Rivaner, Chardonnay, Spätburgunder, Schwarzriesling und Dornfelder angebaut. Die Philosophie von Carl-Christian Schmitt besteht darin, sortenreine, klare, eigenständige und nachhaltige Weine zu kreieren. Im Keller gilt die Devise des kontrollierten "Laisser-faire". Kompromisslos ist er mit seiner nachhaltigen Bodenbewirtschaftung, sowie dem den Lagen und Rebsorten angepassten Qualitätsmanagement.
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