Château Belle-Cure Sauvignon Blanc

Château Belle-Cure Sauvignon Blanc
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 6077
Hersteller: Château Belle-Cure
Herkunft: Frankreich
Region: Bordeaux
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2018
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,0%
Restzucker: < 2,0 g/l
Säuregehalt: 5 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre
Château Belle-Cure Sauvignon Blanc

Im Glas ist der Wein klar, mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern florale und fruchtige Noten. Das Erlebnis am Gaumen ist frisch und lebendig, mit feinem Ausgleich zwischen Süße und Säure. Langanhaltender Abgang mit angenehm aromatischen Nachhall.

Herstellung:
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Nachdem sich der Most vom Trester gelöst hat, wird die alkoholische Fermentation bei einer streng überwachten Temperatur von 18-20°C durchgeführt. Nach dem Abstich lagert der Wein für drei Monate auf feinen Hefen in Edelstahltanks. Hierbei wird auf niedrige Temperaturen geachtet, um die frische zu konservieren, bis der Wein schließlich im Dezember auf Flaschen abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben wird.
Servierempfehlung:
Sehr zu empfehlen in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren oder Bouillabaisse. Empfohlene Trinktemperatur ca. 10°C.
Herstellerinformation:
Das Château liegt in dem Dorf Soussac, Mitten im Herzen der berühmtesten Bordeaux-Region für trockene Weißweine, dem Entre-deux-Mers. Die nur ca. 14 ha Fläche besteht vornehmlich aus ton- und kalkhaltigen Böden, die damit das typische Terroir der Weine dieser Region widerspiegelt. Dieses Château erzeugt moderne, ausgewogene Weine mit zurückhaltender Säurestruktur und hat sich ganz dem Qualitätsweinbau verschrieben.
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