Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi"

Re Manfredi - Aglianico del Vulture DOC Re Manfredi
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2150
Hersteller: Re Manfredi
Herkunft: Italien
Region: Basilicata
Rebsorte: 100% Aglianico del Vulture
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2010
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 5,2 g/l
Säuregehalt: 5,3 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 8-10 Jahre
Anlass: Gourmetwein
Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi"
Tiefes Rubinrot im Glas. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex mit Noten von reifen Sauerkirschen, Kräutern sowie feinen Nuancen von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich ein ungewöhnlich ausdrucksvoller Charakter, der durch weiche und fruchtbetonte Aromen perfekt ausbalanciert wird. Eleganter und würziger Nachhall!
Herstellung:
30 ha der Reben werden nach dem Gujot System herangezogen, 10 ha in mit dem Kordon-System. Die Ernte erfolgt gegen Ende Oktober. Vor der Gärung werden die Trauben für 10 Tage zur Mazeration bei 5°C gelagert. Die Gärung erfolgt im Anschluss über 7-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22°C. Die anschließende Reifung in französischen Barriquefässern für 10-12 Monate verleiht diesem Wein seine beeindruckende Struktur. Erst nach einer weiteren Reifephase auf der Flasche wird er zur Vermarktung freigegeben.
Servierempfehlung:
Ideal zu rotem Fleisch, reifem Käse oder erlesenem Wild. Empfohlene Serviertemperatur ca. 18°C.
Auszeichnungen:
3 Gläser Gambero Rosso für Jahrgang 2010 und 2011.
Herstellerinformation:
Re Manfredi ist ein relativ junges Weingut, welches erst 1998 gegründet wurde. Es liegt im Herzen des klassifizierten Weinbaugebiets (DOC) für Aglianico del Vulture, nur wenige Kilometer entfernt von Venosa. 30 ha der Reben sind nach dem Gujot System herangezogen worden, weitere 10 ha in Hochkultur mit Kordon. Man verfügt über die modernsten Vinifizierungsanlagen und einen angesehenen Barriquekeller.
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