Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi" Magnum in Holzkiste

Re Manfredi - Aglianico del Vulture DOC Re Manfredi Magnum in Holzkiste
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2155
Hersteller: Re Manfredi
Herkunft: Italien
Region: Basilicata
Rebsorte: 100% Aglianico del Vulture
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 1.5 Liter
Jahrgang: 2011
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 5,2 g/l
Säuregehalt: 5,27 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 8-10 Jahre
Anlass: Feinschmeckerwein
Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi" Magnum in Holzkiste
Tiefes Rubinrot im Glas, das Bouquet vielschichtig und komplex mit Noten von Sauerkirschen, Kräutern, sowie feinen Nuancen von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich ein ungewöhnlich kräftiger Charakter, welcher jedoch in hervorragender Balance mit seinem eleganten und würzigen Nachhall steht.
Herstellung:
Die Ernte erfolgt gegen Ende Oktober. Vor der Gärung werden die Trauben für 10 Tage zur Mazeration bei 5°C gelagert. Die Gärung erfolgt im Anschluss über 7-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22°C. Der Most wird dann in französischen Barriquefässern ausgebaut. Die Lagerzeit in den Fässern beträgt zwischen 10 und 12 Monaten, bevor die Reife erreicht ist.
Servierempfehlung:
Ideal zu rotem Fleisch, reifem Käse oder Wild. Empfohlene Trinktemperatur 18°C
Auszeichnungen:
3 Gläser Gambero Rosso für Jahrgang 2010 und 2011.
Herstellerinformation:
Re Manfredi ist ein relativ junges Weingut, welches erst 1998 gegründet wurde. Es liegt im Herzen des klassifizierten Weinbaugebiets (DOC) für Aglianico del Vulture, nur wenige Kilometer entfernt von Venosa. 30 ha der Reben sind nach dem Gujot System herangezogen worden, weitere 10 ha in Hochkultur mit Kordon. Man verfügt über die modernsten Vinifizierungsanlagen und einen angesehenen Barriquekeller.
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