Chardonnay delle Venezie IGT "I Piovi"

Santi - Chardonnay delle Venezie IGT I Piovi
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1341
Hersteller: Santi
Herkunft: Italien
Region: Veneto
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2016
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 5 g/l
Säuregehalt: 5,3 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 2-3 Jahre
Chardonnay delle Venezie IGT "I Piovi"
Leuchtendes Goldgelb mit leicht kupfernen Anklängen. Ansprechendes Bouquet mit Noten von Heu, Honig und Bananen, sowie Anklängen von Wiesenblumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen elegant und weich mit vollem Chardonnay-Geschmack. Feiner Nachhall von reifer Frucht und Walnusskernen.
Herstellung:
Die reifen Trauben werden Ende September gelesen und sofort zum Keller gebracht, um Mazerationserscheinungen zu vermeiden. Es folgt die statische Mostklärung bei tiefen Temperaturen und Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Es werden Reinzuchthefen eingesetzt, die die Sortenaromen unterstreichen. Der neue Wein reift in Edelstahltanks unter einer Stickstoffhülle bis März.
Servierempfehlung:
Wunderbar zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch, Pasteten und hellem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur 10-12°C.
Herstellerinformation:
Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind.
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