Ca' del Bosco Curtefranca Rosso DOC

Ca del Bosco - Ca del Bosco Curtefranca Rosso DOC
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1262
Hersteller: Ca' del Bosco
Herkunft: Italien
Region: Lombardei
Rebsorte: 34% Merlot, 22% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 13% Barbera, 11% Nebbiolo
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2014
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: <1 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 7-10 Jahre
Ca' del Bosco Curtefranca Rosso DOC

Granatrote Reflexe durchziehen das dominante Rubinrot dieses Weines. In der Nase ein intensiv fruchtiger Duft von Sauerkirschen und Brombeeren. Am Gaumen rücken die fruchtigen Noten in den Hintergrund, der Wein schmeckt würzig und ist dabei angenehm vollmundig. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch feine Vanillenoten, die besonders im Abgang zum Vorschein kommen. Langanhaltender Nachhall!

Herstellung:
Die Rebstöcke für diesen Wein stehen im Gemeindegebiet von Passirano, die Pflanzendichte beträgt etwa 10.000 Rebstöcke per Hektar. Nach der Ernte im September und der sanften Pressung liegt der Most je nach Rebsorte zwischen 15 und 21 Tagen auf den Schalen. Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgt unter streng kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, der Most wird hierbei täglich umgepumpt. Im Anschluss wird der Wein auf kleine Eichenfässer umgefüllt, in denen die malolaktische Fermentation erfolgt. Zur Reifung wird der Wein über einen Zeitraum von zwei Jahren in Stahl und Holzfässern gelagert. Vor der Flaschenabfüllung erfolgt die Assemblage, um ein Maximum an Qualität zu erlangen.
Servierempfehlung:
Ein fabelhafter Begleiter von feinem Kalbsfilet, Risotto oder einer würzigen Käseplatte. Empfohlene Trinktemperatur ca. 18°C.
Herstellerinformation:
Die Geschichte von Ca' del Bosco begann Mitte der 1960er in Erbusco, Franciacorte. Annamaria Clementi Zanelli kaufte ein kleines Haus auf einem Hügel, umgeben von Kastanien, genannt Ca' del Bosc. Ihr Sohn, Maurizio Zanelli, sah das Potential des umliegenden Terroirs und Mikroklimas und baute auf diesen Böden ab 1970 qualitativ hochwertige und ausdrucksstarke Weine an. Bald begeisterte er Fachleute und wurde zum bekanntesten Gesicht der jungen DOCG Franciacorta. Die klassifizierten Stillweine dieser Region werden dabei als Curtefranca DOC vermarktet. Seit 1994 ist Ca' del Bosco Teil der Gruppo Zignago, doch Maurizio behielt eine Anteilsmehrheit an Ca' del Bosco und hilft dem Weingut, seine Identität und Unabhängigkeit zu bewahren. Die Rebfläche beträgt heute rund 150 ha.
Weiterführende Links zu Ca' del Bosco Curtefranca Rosso DOC
Zuletzt angesehen