Piemonte DOC Rosato Batasiolo

Piemonte DOC Rosato Batasiolo
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2180
Hersteller: Batasiolo
Herkunft: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
Farbe / Art: rosé
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2016
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Lagerfähigkeit: ca. 2-3 Jahre
Piemonte DOC Rosato Batasiolo
Fein pinkfarben, hell und klar. Florale und fruchtige Aromen in der Nase, eleganz, intensiv und lang anhaltend. Am Gaumen gut ausbalanciert, mit frischer Säure und runden Noten von frischen Früchten wie Kirschen, Erd- und Himbeeren.
Herstellung:
Die Trauben werden zwischen September und Oktober per Hand geerntet. Nachdem die Stängel entfernt worden sind, werden die Trauben einer Kaltmazeration mit einer Dauer von 24-48 Stunden bei kontrollierten Temperaturen von 12-15°C unterzogen und anschließend gepresst. Nach der ersten Fermentation wird der Wein für zwei Monate auf den Hefen gelagert, bevor er zur Vermarktung auf Flaschen abgefüllt wird.
Servierempfehlung:
Als Aperitif sehr zu empfehlen. Eignet sich hervorragend als Begleiter zu Pasta, Meeresfrüchten oder feinen Suppen. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
Herstellerinformation:
Die Weingüter "Beni di Batasiolo” im Besitz der Familie Dogliani sind eine der größten Kellereien der Langhe und bewirtschafteten rund 107 ha in Eigenregie. 1978 erstanden die Brüder Dogliani die geschichtsträchtige Kellerei Chiola in La Morra, der die Weinberge aus dem Familienbesitz eingegliedert wurden. Heute werden 9 Gutshöfe in La Morra mit den Weinbergen Batasiolo, Morino, Cerequio und Zonchetta, in Serralunga d’Alba mit den Weinbergen Boscareto und der geschichtsträchtigen Corda della Briccolina, in Barolo mit dem Weinberg Bricco di Vergne und in Monforte d’Alba mit den Weinbergen Tantesi und Bofani bewirtschaftet. Auf etwa 60 Hektar wird Nebbiolo aus Barolo angebaut. Die Brüder Dogliani beschlossen, diese Besitztümer unter dem Namen "Beni di Batasiolo" unter einem Namen zu vereinen, der von dem Kernstück der Kellerei, "Batasiolo", hergeleitet wurde. Batasiolo ist für seine großartigen Rotweine berühmt und erzeugt die angesehensten Weine der Region wie Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba Sovrana und Dolcetto d’Alba Bricco di Vergne. Außerdem werden wunderbare Weißweine wie Gavi aus der Gemeinde Gavi herstellt.
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