Kettmeir Pinot Grigio Südtirol DOC

Kettmeir Pinot Grigio Südtirol DOC
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2209
Hersteller: Kettmeir
Herkunft: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2013
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre
Kettmeir Pinot Grigio Südtirol DOC
In der Nase finden sich sortentypische, ausdrucksvolle Fruchtnoten mit feinen Nuancen von reifen Äpfeln. Am Gaumen trocken und fruchtbetont mit einer gut eingebundenen Säurestruktur. Der Abgang ist aromatisch und rund.
Herstellung:
Die Reben stehen im Pergola- und Spaliersystem auf tonhaltigen Kalkschotterböden in niedrigen bis mittleren Hügellagen im Überetsch und Südtiroler Umland. Anfang bis Mitte September werden die Trauben sorgfältig geerntet und schonend gepresst. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen von 17-18°C in Edelstahltanks statt. Die Verfeinerung des Weines erfolgt auf den Hefen bis Ende Januar, wonach der Wein für die Abfüllung vorbereitet wird.
Servierempfehlung:
Wunderbar als Begleiter von Krustentieren und anderen Meeresfrüchten, Spaghetti Vongole oder gegrillten Zucchini. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.
Herstellerinformation:
Das Weingut "Kettmeir" besitzt eine lange Winzertradition in Südtirol. Seit der Firmengründung im Jahre 1919 durch Giuseppe Kettmeir ist das Weingut den lokalen Traditionen treu geblieben und bedient sich bei deren Umsetzung der modernsten Anlagen zur Vinifikation und Abfüllung. Ein besonderes Augenmerk in der Weinproduktion liegt seit jeher auf dem Anbau der Reben, also der Arbeit im Weinberg. Die sorgfältige Auswahl des Terroirs und der dazu passenden Erziehungssysteme der Rebstöcke sorgen für ideale Voraussetzungen zur Entwicklung und Reifung einer jeden Rebsorte. Die spezifischen Merkmale der verschiedenen Varianten werden sortentypisch ausgebaut und fein aufeinander abgestimmt. Seit 1986 gehört Kettmeir zur Unternehmensgruppe Santa Margherita.
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