"Huia" Pinot Noir

"Huia" Pinot Noir
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12909
Hersteller: Huia Estate
Herkunft: Neuseeland
Region: Marlborough Valley
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2013
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: 1,0 g/l
Säuregehalt: 6,1 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5-8 Jahre
"Huia" Pinot Noir
Herrlich fruchtig mit Noten von dunklen Beeren in der Nase. Am Gaumen mit Andeutungen von Kirschen, Brombeeren, Würznoten und feiner Vanille, gut ausgewogen zwischen Frucht und Säure mit Potenzial für Lagerfähigkeit.
Herstellung:
Der Großteil der Trauben stammt aus dem Brancott Valley, der Rest aus dem Wairau Valley. Die Rebstöcke sind zwischen 8 und 25 Jahre alt. Die reifen, dunkelblauen Bunde werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend in einen Tank gefüllt. Etwa vier Tage nach der Ernte werden den Trauben Hefen hinzugefügt, um die Fermentation zu initiieren. Nach zwei Wochen wird der Wein vom Trester gepresst und ruht für kurze Zeit, bevor er auf Fässer gefüllt wird. In den Fässern erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung des Weines.
Servierempfehlung:
Wunderbarer Begleiter von Teriyaki-Lachs, Lamm, Pilz-Risotto und reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur ca. 18°C.
Herstellerinformation:
Das Weingut Huia Estate wurde 1996 von Claire und Mike Allan gegründet und verfügt heute über 50 ha in Marlborough. Das Weingut arbeitet sehr exportorientiert und vermarktet rund 85% der Weine im Ausland, vornehmlich in die USA, Großbritannien, Irland, Australien und Deutschland. Alle Weine werden CO2-neutral hergestellt. Die Top-Weine werden unter dem Weingut-Namen "Huia" vermarktet, dessen Name sich von einer wunderschönen, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgestorbenen neuseeländischen Vogelart ableitet. "Hunky Dory" steht für bemerkenswert ausdrucksvolle Weine, die zugänglich und "easy-to-drink" sind und die klassischen Eigenschaften eines Marlborough-Sauvignon Blancs abdecken.
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