"Alma de Casa" Yecla D.O.
Detailangaben:
| Artikel-Nr.: | 9132 |
| Hersteller: | Señorío de Barahonda |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Yecla |
| Rebsorte: | 70% Monastrell, 20% Cabernet, 10% Syrah |
| Farbe / Art: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0.75 Liter |
| Jahrgang: | 2016 |
| Enthält: | Sulfite, Albumin aus Ei |
| Analysewerte: | Alkoholgehalt: 14,5% Restzucker: ca. 2,7 g/l Säuregehalt: ca. 4,9 g/l |
| Lagerfähigkeit: | ca. 5 Jahre |
"Alma de Casa" Yecla D.O.
Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von reifen Früchten, Lakritz und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausbalanciert und weich mit lieblichen Nuancen von Früchten und mineralischen Noten. Feine Textur und langer Nachhall!
Herstellung:
Für "Alma de Casa" wird eine Cuvée aus den Sorten Monastrell, Shiraz und Cabernet erstellt. Die Monastrell-Trauben reifen auf höheren Lagen, hier entwickeln sie eine wunderbare Struktur mit eingebundener Säure. Auf den flacheren Lagen reifen Shiraz und Cabernet. Die Rebsorten geben dem Wein seine saftige Frucht, feines Aroma und Komplexität. Die Trauben werden von Hand selektiert, schonend gepresst und bei kontrollierten Temperaturen von 24°C mazeriert. Während der Fermentation wird der Alkoholgehalt ständig überprüft. Sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht worden ist, wird die Fermentation gestoppt und der Wein mazeriert für weitere 20 Tage. Im Anschluss wird der Wein aus den Edelstahltanks auf Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche gepumpt. Nach einer weiteren, mehrmonatigen Reifezeit wird der Wein auf Flaschen abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben.
Servierempfehlung:
Eignet sich vorzüglich zu gegrilltem Fleisch und mittelaltem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 14-16°C.
Auszeichnungen:
Goldmedaille Berliner Wine Trophy für Jahrgang 2016.
Herstellerinformation:
Das familiengeführte Weingut Señorío de Barahonda besitzt 150 ha Rebfläche um das Gut herum und weitere 350 ha im Norden von Yecla, in Höhen von 600 bis 800 Metern. Die sehr trockenen Böden der Region Yecla bieten in Kombination mit den extremen Temperaturen exzellente Bedingungen für den Weinanbau. Das Weingut stellt selbst für die gehobenen Ansprüche der Region Yecla hervorragende Weine her, die mit ihrer Fruchtigkeit und Harmonie beim Fachpublikum wie Endkonsumenten viel Anerkennung erfahren.
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