Backsberg Chenin Blanc

Backsberg Chenin Blanc
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12390
Hersteller: Backsberg
Herkunft: Südafrika
Region: Western Cape
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2023
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 6,0 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 4 Jahre
Backsberg Chenin Blanc
Am Gaumen entfaltet sich eine Vielfalt an Aromen, wie Pfirsich, Melone und Ananas. Frisch, reif und mit fein ausbalancierter Säure.
Herstellung:
Die Trauben stammen aus der Nähe von Darling, Wellington und Paarl. Bereits im Weinberg werden die Trauben ständig kontrolliert, um die Konzentration der Erträge durch gezieltes Zurückschneiden der Reben zu beeinflussen und die Rebstöcke zum Zeitpunkt höchster Reife rechtzeitig zu ernten. Die Ernte findet nachts statt und wird ausschließlich per Hand vollzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von ca. 13°C in Edelstahltanks. Der Wein kommt nach der Füllung frisch auf den Markt.
Servierempfehlung:
Zu Salaten, Gemüse, frischem Fisch und Huhn ein Genuss. Trinktemperatur ca. 10°C.
Auszeichnungen:
Sibermedaille Mundus Vini für Jahrgang 2021.
Herstellerinformation:

1916 gegründet, gehört Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen  nach drei Generationen in Famlienbesitz heute zu DGB. Simon Back agiert in vierter Generation für Backsberg als Markenbotschafter. Backsbergs Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.

 

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