Ventoux "Labouré-Roi" AOC

Ventoux "Labouré-Roi" AOC
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 5090
Hersteller: Labouré-Roi
Herkunft: Frankreich
Region: Ventoux
Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2015
Enthält: Sulfite, Kasein, Lysozym, Albumin
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: 3,3 g/l
Säuregehalt: 5,1 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre
Ventoux "Labouré-Roi" AOC
Tiefes Kaminrot in der Farbe. Am Gaumen zeigen sich Noten von Veilchen, schwarzen Beeren und Leder. Harmonisch, mild und trotzdem expressiv.
Herstellung:
Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8°C. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung bei 25°C. Schließlich reift der Wein noch einige Monate im Stahltank, bevor er mit optimalem Reifegrad auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Servierempfehlung:
Empfohlene Trinktemperatur ca. 13-15°C. Ein exzellenter Begleiter zu Wildgerichten oder mild-würzigem Käse.
Herstellerinformation:

Labouré-Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegründet und ist seitdem einer der größten Weinhändler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits-Saint-Georges, wo in den alten ursprünglichen Kellern 1.100 Fässer unter idealen Bedingungen gelagert werden können. In einem modernen Anbau finden weitere 1.300 Fässer Platz. Um stets die besten Burgundqualitäten anbieten zu können, arbeitet Labouré-Roi mit einer Vielzahl an Domaines und Weinbauern zusammen. Rund 80% der Produktion werden in über 30 Länder der Welt exportiert. Labouré-Roi verfügt international über eine ausgezeichnete Reputation.

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