"Winemaker's Choice" Coonawarra Cabernet Sauvignon

Andrew Peace - Winemakers Choice Coonawarra Cabernet Sauvignon
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12720
Hersteller: Andrew Peace
Herkunft: Australien
Region: Coonawarra
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2017
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: <2 g/l
Säuregehalt: 3,4 g/l
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Anlass: Klassiker, Weingeschenk, Essensbegleiter
"Winemaker's Choice" Coonawarra Cabernet Sauvignon
Tiefes rubinrot, ausgeprägte, intensive Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade und Vanille. Fein abgestimmte leichte Holznote mit Nuancen von schwarzen Oliven im Abgang.
Herstellung:
Die Coonawarra Region ist bekannt für seinen besonderen Boden, der die außergewöhnlich hochwertigen Trauben hervorbringt, besonders den Cabernet Sauvignon. Entworfen und entwickelt von Andrew Peace liegt die Besonderheit des Weingutes darin, dass der Most wie auch der fertige Wein mit minimalem Sauerstoffkontakt bearbeitet werden, um die maximale Qualität fruchtiger Aromen zu erzielen. Dieser Cabernet Sauvignon wurde 12 Monate in französischer Eiche gelagert.
Servierempfehlung:
Dieser Wein bedarf keiner weiteren kulinarischen Begleiter. Kann aber gern zu gereiftem Käse und Fleischgerichten serviert werden, bei Raumtemperatur. Rechtzeitig dekantieren.
Herstellerinformation:
Das von Andrew und Cathryn Peace geführte Weingut wurde 1980 gegründet und besitzt etwa 350 ha eigene Weinberge. Das Weingut liegt in der Nähe von Swan Hill im Nord- Westen von Victoria am Ufer des Mighty Murray. Die Philosophie von Andrew Peace ist es, möglichst nur eigene Trauben zu nutzen und den natürlichen Charakter der jeweiligen Rebsorte herauszustellen. Der Erfolg der Familie Peace beruht auf jahrelanger harter Arbeit, dem Ausnutzen moderner Technologien sowie außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Weinbereitung.
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