Ca' Ronesca Sauvignon Collio DOC

Ca' Ronesca Sauvignon Collio DOC
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2266
Hersteller: Ca' Ronesca
Herkunft: Italien
Region: Friaul
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2017
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre
Ca' Ronesca Sauvignon Collio DOC
Intensives Bouquet mit herrlich floralen und fruchtigen Noten. Frisch, voll und intensiv mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Dichte Struktur, schön weich und ausgewogen.
Herstellung:
Handlese. Fermentation mit Reinzuchthefen über 2 Wochen bei 17-18°C. Reifung in Edelstahltanks für 6 Monate mit regelmäßigem Aufrühren der Hefen. Erst nach der entsprechenden Tankreife und einer weiteren Phase der Flaschenreife wird dieser Wein zum Verkauf freigegeben.
Servierempfehlung:
Passt wunderbar zu Krusten- und Schalentieren, zu frischen Muscheln ebenso wie zarten Fischgerichten. Empfohlene Serviertemperatur 10-12°C.
Herstellerinformation:

Ca' Ronesca liegt inmitten der renommierten DOC Collio, in der prestigeträchtigsten Region für italienische Weißweine, dem Friaul. Wenn auch unter Kennern schon jetzt ein Geheimtipp, wird Ca' Ronesca in der Weinwelt noch für Wirbel sorgen. Die Böden bestehen vor allem aus Mergel und Sandstein ganz in der Nähe von Slowenien. Das Gut bildet mit 2km Weinbergen und Wäldern sogar die Staatsgrenze. Die rund 60 ha Weinberge von Ca' Ronesca liegen in Dolegna del Collio und Ipplis und werden eingerahmt von Zypressen, Kastanienbäumen, Steineichen, Akazien und Wachholderbüschen. Auf den zumeist nach Osten ausgerichteten Weinbergen werden die klassischen friulianischen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder Ribolla Gialla angebaut.

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