Prosecco "Bottega" Spumante Brut DOC "Il Vino dei Poeti"

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Fruchtige Aromen von Äpfeln, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten mit zarten floralen Anklängen. Frisch und ausgewogen mit harmonischer Säurestruktur und feiner Perlage.

Das Anbaugebiet für Glera-Trauben erstreckt sich über die gesamte Provinz Treviso. Das Gebiet zeichnet sich durch ein mildes Klima und Schwemmland-Lehmböden aus, die ideal sind, um die Eigenschaften der Glera-Trauben zu unterstreichen. Die reifen Trauben werden schonend geerntet, um eine frühzeitige Oxidation zu vermeiden. Die Trauben werden sanft gepresst, wobei die Stiele entfernt werden. Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung erfolgt gemäß der Martinotti-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C, um die primären Aromen der Trauben zu bewahren. Am Ende des Prozesses wird der Wein kalt stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Ein exzellenter Aperitif, auch zu Pasta, Risotto, frischem Fisch oder Pizza ein Genuss! Empfohlene Trinktemperatur 5°C.