Dr. Josef Köhr Sauvignon Blanc Pfalz QbA
Detailangaben:
| Artikel-Nr.: | 20253 |
| Hersteller: | Weingut Dr. Josef Köhr |
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Farbe / Art: | weiß |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0.75 Liter |
| Jahrgang: | 2023 |
| Enthält: | Sulfite |
| Analysewerte: | Alkoholgehalt: 13,5% Restzucker: 6,9 g/l Säuregehalt: 6,4 g/l |
| Lagerfähigkeit: | ca. 3-4 Jahre |
Dr. Josef Köhr Sauvignon Blanc Pfalz QbA
Für diesen Wein werden ausschließlich von Hand selektierte Trauben verwendet. Außergewöhnlich aromatisch mit ausdrucksvollen Aromen von tropischen Früchten wie Maracuja und Johannisbeeren.
Herstellung:
Die Ernte der reifen Trauben erfolgt so spät wie möglich. Dabei werden die Erträge auf durchschnittlich 64 hl pro ha reduziert. Die Maischestandzeit, also die Zeit, die der Most Kontakt mit den Beeren hat, beträgt für den Sauvignon Blanc 48 Stunden, was für einen Weißwein besonders lang ist. Bei der Fermentierung werden konsequent Temperaturen von 14-15°C aufrecht erhalten. Der Ausbau des Weines erfolgt in Edelstahltanks.
Servierempfehlung:
Für laue Sommerabende auf der Terasse, zu knackigen Salaten oder frischem Fisch sehr zu empfehlen. Trinktemperatur 10-12°C.
Herstellerinformation:
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Köhr in Ruppertsberg an der Deutschen Weinstraße Weinberge in traditionellen Pfälzer Lagen. Beim Anbau der Trauben und Ausbau der Weine steht für Dr. Köhr die handwerkliche Kunst im Zentrum des Schaffensprozesses. Durch die Gestaltung und Kontrolle jedes Schritts in diesem Prozess kann die Qualität der Weine maßgeblich gestaltet werden. Hierbei wird auf das Wissen und die Erfahrung mehrerer Generationen zurückgegriffen.
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