Domaine Uby Collection Unique Côtes de Gascogne IGP

Domaine Uby Collection Unique Côtes de Gascogne IGP
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 7100
Hersteller: Domaine Uby
Herkunft: Frankreich
Region: Côtes de Gascogne
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2018
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 11,0%
Restzucker: 6-8 g/l
Säuregehalt: 4,5-6 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 2 Jahre
Domaine Uby Collection Unique Côtes de Gascogne IGP
Intensive Fruchtaromen von Grapefruit und weißen Pfirsichen. Wunderbar strukturiert mit knackiger Frucht und angenehmer Frische.
Herstellung:
Die Cuvée für die "Collection Unique" wird in jedem Jahr neu nach der Erntesituation festgelegt. Das Flaschendesign wird daher auch jährlich überarbeitet. Die Konstante besteht in dem einzigartigen Geschmackserlebnis, das jedes Jahr mit einer besonderen Cuvée erneuert wird. Nach der Ernte werden die ganzen Trauben einer Mazerationszeit unterzogen. Danach erfolgt eine sanfte pneumatische Pressung. Die Fermentation findet bei niedrigen kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, bevor der Wein zur Verfeinerung auf den Hefen ruht.
Servierempfehlung:
Ein perfekter Terrassenwein, als Aperitif oder zu knackigen Salaten. Empfohlene Serviertemperatur 10-12°C.
Herstellerinformation:

Domaine Uby ist familiengeführt und kultiviert auf den Hängen der Gascogne seit über 100 Jahren typische Rebsorten der Region. 1920 gründen die Söhne eines Schweizer Weinbauern, Louis und Jean François Morel, in Gers ein landwirtschaftliches Gut. 1956 kauft Jean François das Weingut Uby mit 12 ha Rebstöcken. Sein Sohn Jean Charles übernimmt 1962 den Betrieb und konzentriert sich in der Folge ausschließlich auf den Weinbau. Schon bald nach der Übernahme durch den Enkel François 1995 umfasst Domaine Uby rund 100 ha, die in den folgenden Jahren großräumig erweitert wurden. Seit 2002 werden die Weine unter dem Weingutsnamen Uby als Erzeugerabfüllungen vermarktet. Inzwischen werden rund 600.000 Weine unter der Bezeichnung Domaine UBY verkauft. Die Weinberge bestehen vor allem aus gelbbrauner Kieselerde und werden nach den Maßstäben des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet. Die Weinbau-Philosophie ist streng qualitätsorientiert und erzielt im Ergebnis gut strukturierte, fruchtige und konzentrierte Weine. Viele internationale Prämierungen unterstreichen die besondere Qualität der Weine.

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