Steinschaden Gemischter Satz classic

Steinschaden Gemischter Satz classic
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12250
Hersteller: Steinschaden
Herkunft: Österreich
Region: Niederösterreich
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2023
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 4,6 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre
Steinschaden Gemischter Satz classic
Zarte Fruchtnoten von Stein- und Kernobst, gepaart mit Andeutungen von frischen Kräutern. Feingliedrig mit lebendiger Säure und schöner Mineralität.
Herstellung:
Die Trauben werden Mitte September selektiv gelesen und nach vierstündiger Maischestandzeit sanft gepresst. Danach vergärt der selbst geklärte Most langsam und kühlt in Edelstahltanks ab. Anschließend lagert der junge Wein auf seinen Feinhefen, damit sich seine charakteristische Eleganz und Spritzigkeit entwickeln kann.
Servierempfehlung:
Passt wunderbar zu knackigen Salaten, Pasta und asiatischer Küche. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
Herstellerinformation:

Familie Steinschaden wird bereits 1655 erstmals urkundlich als Besitzer wirtschaftlichen Grundeigentums erwähnt. Den Grundstein des heutigen Betriebs legt Godfried Steinschaden in den 1950er Jahren; seine Söhne folgen ihm in den 1990er Jahren nach. Heute leiten die Cousins Karl und Godfried das Weingut in dritter Generation und bezeichnen sich vor allem als eines: Winzer aus Leidenschaft. Das Weingut Steinschaden befindet sich im südlichsten Teil des Kamptals. Die bewirtschafteten Weinberge erstrecken sich von Schönberg im Norden entlang des Flusses Kamp nach Süden bis Engabrunn und Grafenegg. Durch die großen Unterschiede und Einflüsse im Terroir und verschiedene Mikroklimata in den einzelnen Parzellen entstehen hier wunderbare, facettenreiche und authentische Weine.

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