Steinschaden Grüner Veltliner Kamptal DAC

Steinschaden Grüner Veltliner Kamptal DAC
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 12254
Hersteller: Steinschaden
Herkunft: Österreich
Region: Kamptal
Rebsorte: Grüner Veltliner
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2022
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 4,5 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
Steinschaden Grüner Veltliner Kamptal DAC
Wunderbar weinig mit fruchtbetonter Nase von frischen Limetten, getrockneten Äpfeln und Wiesenblumen. Balancierte Säurestruktur mit filigraner Süße und mineralischen Anklängen. Authentisch, elegant, dezent würzig.
Herstellung:
Die selektive Traubenlese findet Mitte September statt. Nach zwölfstündiger Maischestandzeit wird das Lesegut sanft gepresst und der selbst geklärte Most vergärt langsam und kühlt in Edelstahltanks ab. Die anschließende, mehrmonatige Lagerung auf seiner Feinhefe sorgt für Finesse, Eleganz und Spritzigkeit.
Servierempfehlung:
Ein wunderschöner Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel, Schnitzel und asiatischer Küche. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
Herstellerinformation:

Familie Steinschaden wird bereits 1655 erstmals urkundlich als Besitzer wirtschaftlichen Grundeigentums erwähnt. Den Grundstein des heutigen Betriebs legt Godfried Steinschaden in den 1950er Jahren; seine Söhne folgen ihm in den 1990er Jahren nach. Heute leiten die Cousins Karl und Godfried das Weingut in dritter Generation und bezeichnen sich vor allem als eines: Winzer aus Leidenschaft. Das Weingut Steinschaden befindet sich im südlichsten Teil des Kamptals. Die bewirtschafteten Weinberge erstrecken sich von Schönberg im Norden entlang des Flusses Kamp nach Süden bis Engabrunn und Grafenegg. Durch die großen Unterschiede und Einflüsse im Terroir und verschiedene Mikroklimata in den einzelnen Parzellen entstehen hier wunderbare, facettenreiche und authentische Weine.

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