Salice Salentino "Caleo" Puglia DOC

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	2058
Hersteller:	Casa Vinicola Botter
Herkunft:	Italien
Region:	Apulien
Rebsorte:	80% Negroamaro, 20% Malvasia
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0.75 Liter
Jahrgang:	2019
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,0% Restzucker: 4,6 g/l Säuregehalt: 5,6 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 3-4 Jahre

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Salice Salentino "Caleo" Puglia DOC

In der Farbe rubinrot mit orangenen Reflexen. Am Gaumen vollmundig, weinig und harmonisch, dabei ausdrucksvoll mit feinen Beerennoten.

Herstellung:

Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode. Die Gärung dauert 10-12 Tage unter kontrollierten Temperaturen von maximal 25-27°C. Danach wird der Wein 12 Monate in großen Eichenholzfässern gelagert und anschließend in Edelstahltanks verfeinert, bevor er auf Flaschen gefüllt und zur Vermarktung freigegeben werden kann.

Servierempfehlung:

Ausgezeichnet zu Braten, roten Fleischsorten und gereiftem Käse, interessant auch zu deftigen Salaten. Empfohlene Serviertemperatur ca. 18-20 °C.

Herstellerinformation:

Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordöstlich von Venedig, gegründet. Mit dem Einstieg der zweiten Generation, den Söhnen des Gründers Arnaldo, Enzo und Giovanni 1958 wurden die Weine in Flaschen abgefüllt vertrieben. Heute wird Botter in dritter Generation von verschiedenen Familienstämmen geleitet, und der Exportanteil beläuft sich auf rund 90% der Produktion in über 40 Länder. Die Weine sind für ein breites Publikum zugänglich und offerieren ein ausgezeichnetes Preis-/Genuss-Verhältnis.

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