Amarone della Valpolicella DOC "Cà dei Frati" Pietro dal Cero
Detailangaben:
| Artikel-Nr.: | 1308 |
| Hersteller: | Cà dei Frati |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone und Rondinella |
| Farbe / Art: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt: | 0.75 Liter |
| Jahrgang: | 2018 |
| Enthält: | Sulfite |
| Analysewerte: | Alkoholgehalt: 16,5% Säuregehalt: 7,5 g/l |
| Lagerfähigkeit: | ca. 10 Jahre |
Amarone della Valpolicella DOC "Cà dei Frati" Pietro dal Cero
Intensives Rubinrot im Glas. Üppig mit Fruchtnoten von feinen Sauerkirschen undSchokolade. Finessereich mit dezent floralen Anklängen und würzigen Noten von Sternanis. Flüchtige Tabaknoten und Kaffeearomen runden das Geschmackserlebnis charakterstark ab.
Herstellung:
Die Weinberge bestehen aus kalk- und tonhaltigen Schichten die von weißem Kies durchzogen sind. Die Rebstöcke stehen hier im Guyot-Systen. Die reifen Trauben werden 4 Monate in kleinen Kisten getrocknet und anschließend in Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen fermentiert. Der Ausbau und die Reifung erfolgen über einen Zeitraum von 24 Monaten auf Holzfässernm, gefolgt von weiteren 12 Monaten auf Edelstahltanks.
Servierempfehlung:
Besonders im Einklang mit reifem Käse, Schmorbraten oder Wildgerichten ein Hochgenuss!, Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
Herstellerinformation:
Das Weingut Cà dei Frati wurde bereits 1782 gegründet. Im Jahre 1939 übernahm Felice Dal Cero, Sohn eines Weinbauerns aus Verona, den Betrieb. Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und kurz nach der Gründung der Lugana DOC übertrug Felice die Kellerei im Jahre 1969 an seinen Sohn Pietro. Dieser verkaufte die Weine erstmals unter dem Namen "Lugana Casa dei Frati". Mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit führen mittlerweile die Kinder von Pietro und seiner Frau Santa Rosa Igino, Gian Franco und Anna Maria das Familienunternehmen in dritter Generation. Mit Stolz blickt man auf die 70 Jahre Firmengeschichte zurück und arbeitet konstant an der Weiterentwicklung der Prozesse im Weinberg und der Kellerei, um auch weiterhin zu den Spitzenweingütern der Lugana DOC zu gehören.
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