"Balosso" Rosso Veronese IGT "Corte Volponi"

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	2067
Hersteller:	Le Morette
Herkunft:	Italien
Region:	Veneto
Rebsorte:	40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Corvina
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0.75 Liter
Jahrgang:	2018
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,5% Restzucker: 5,0 g/l Säuregehalt: 5,7 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 4-5 Jahre

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"Balosso" Rosso Veronese IGT "Corte Volponi"

Intensiv rubinrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist vielschichtig, besticht aber durch seine angenehm fruchtigen Noten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, weich und rund mit Anklängen von Kirschen und Pflaumen.

Herstellung:

Die Trauben werden schonend gepresst. Die erste Gärung erfolgt auf den Schalen und wird tägliche umgepumpt. Die zweite Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen auf Edelstahltanks. Im Anschluss wird ein Teil des Jungweins zur Lagerung auf Edelstahltanks gefüllt, der andere Teil wird in Tonneauxfässern ausgebaut. Vor der Flaschenabfüllung werden beide Weine zusammen geführt und aufeinander abgestimmt.

Servierempfehlung:

Eignet sich besonders zu Reisgerichten, hellen Fleischgerichten und zu reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.

Herstellerinformation:

Das Weingut "Le Morette" gehört der Winzerfamilie von Valerio Zenato, die bereits auf drei Generationen des Weinanbaus zurückblicken kann. Ein besonderes Augenmerk lag schon immer auf den Trebbiano- bzw. Turbiana-Reben von Lugana und den verschiedenen Rebstock-Zuchtsystemen. Neben der Weinproduktion züchtet die Familie Setzlinge, die im italienischen Markt vertrieben werden und die Liebe fürs Detail hinsichtlich der Rebsorten und der Zuchtsysteme widerspiegeln. Die Unternehmensphilosophie beruht auf einer nachhaltigen Beziehung zur Natur, deren Gleichgewicht man erhalten möchte und dem Terroir, dessen Einfluss auf die Rebsorten gezielt eingesetzt wird, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

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