"Scaia" Corvina Rosso Veneto IGT

"Scaia" Corvina Rosso Veneto IGT
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 2103
Hersteller: Tenuta Sant'Antonio
Herkunft: Italien
Region: Veneto
Rebsorte: 100% Corvina
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2021
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: 6 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
"Scaia" Corvina Rosso Veneto IGT
Körperreich und intensiv mit würzigen Anklängen und fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und feiner Vanille.
Herstellung:
Die Rebstöcke sind im Schnitt 3-10 Jahre alt und stehen im Guyot- und Pergola-System. 24 Stunden Mazeration bei 7-8°C. Alkoholische und malolaktische Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 22-23°C in Edelstahltanks.
Servierempfehlung:
Eignet sich besonders gut zu Reis- und Nudelgerichten, rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Empfohlene Trinktemperatur 14-15°C.
Herstellerinformation:

Tenuta Sant’Antonio wird gemeinsam von den vier Brüdern Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi geführt. Das Weingut befindet sich auf den Anhöhen des Valpolicellas und profitiert vom hier vorherrschenden milden Klima. Die Linie „Scaia“ verdankt ihren Namen dem örtlichen Dialekt im Veneto für Gesteinssplitter, Kreide, Kalkstein und ist eine Hommage an die Böden, auf denen die Weine erzeugt werden.

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